民國65年中元節，台灣省特別在台南縣西港鄉慶安宮舉行了1項「農曆七月普渡祭典節約示範觀摩」，有1千多戶參加祭拜，每家都用清香、清茶、水果、鮮花和麵粉製成的祭品來供奉。 台南縣縣長李悌元向台灣省政府和各縣市鄉鎮的有關人員報告舉辦這次活動的意義，台灣省政府民政廳也應邀派員出席。 本省光復以來，宗教信仰非常普遍，各種祭典、拜拜、廟會本來是起源於尊敬先人，懷恩感德的表現，久而久之演變成盲目拜祭鬼神的迷信，不但失去原來飲水思源的意義，花費金錢也非常驚人，形成了無謂的浪費。某些村莊舉行拜拜，往往大肆鋪張宴請親友，甚至有借錢充場面的，勞民傷財，得不償失。 觀摩會還特別安排大鼓隊、民間遊藝節目，增加熱鬧的氣氛，使民眾在熱鬧氣氛中去體會節約拜拜的真正意義。 除了節約祭典以外，觀摩會最重要也最具意義的是勸導民眾把祭典金費轉移做公益事業或改善家庭之用，希望利用這次舉行的普渡祭典節約示範觀摩能在社會上生根，做民眾一個好榜樣。
