在台灣的西南海岸，台灣製鹽總廠設置了5個鹽場，引海水進入鹽灘。 影片拍攝各個製造鹽的廠所、設備和製鹽過程。 為了適應工業的需求，原鹽都是由這些鹽場運到各工廠。由於台灣西岸海埔地逐漸向外生展，原來的鹽灘離海越來越遠，因此台灣製鹽總廠另外向外擴建新鹽灘，使原鹽能獲得充分供應。 經過曬鹽、收鹽後，結晶池中剩下來帶有苦味的滷水，叫做苦滷，是用來製造副產品的原料。苦滷運到財政部台灣製鹽總廠副產品工廠，在經過冷凍、分離等過程，就可分別提製出精石膏、氧化鎂等產品，成為水泥、造紙、玻璃等工業的原料。 鹽工們在此都受到妥善照顧，在住的方面有集中興建的鹽村，另還可申請各種房屋貸款興建房屋。 在大家共同努力下，台灣的製鹽業務和鹽工們的生活都不斷在改善和進步，製鹽總廠福利會的組織更加強了鹽工的福利，各鹽場設有福利社、文康中心等，使大家能得到好的照顧，生活安定愉快。
