新竹縣新埔鄉是客家人發展史上一個極具份量的地方﹐開發的也極早﹐到今天還留有很多傳統的客家三合院夥房屋。在這裡曾經誕生了著名的文學家吳濁流和客家人的信仰堡壘「義民廟」。乾隆五十三年林爽文事件﹐當時新埔鄉民為了保衛身家性命和財產﹐便組織隊伍與之相抗﹐犧牲的先烈就被合藏在新埔枋寮﹐並立廟祭祀﹐乾隆皇更親賜「褒忠」二字﹐到今天﹐義民廟已成為新埔鄉的重心﹐而由新埔義民廟分香到全省的義民廟共有二十幾座﹐並形成以新埔為中心的十五大庄祭祀圈﹐每年農曆七月二十日的義民爺祭典﹐就由這十五大庄輪流祭祀﹐並輪值爐主。再一年一度的義民節祭祀活動中﹐豬羊競賽是重頭戲﹐每一家都準備了大神豬和羊隻參與競賽。而各地的信徒或分靈出去的香火都會回爐謁祖﹐陣容相當可觀。