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苗栗的茶園

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台影新聞史料(2008數位化)251卷 其他名稱
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4分30秒長度 480解析度
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採茶為採摘茶青，最早是用手摘，後來發明用大剪刀來剪，現在本省的茶農大多數則是用動力採茶機，自然產量因此而提高。茶青採摘下來後，須經過人工挑撿，把雜草、泥塊、硬枝去除後，才能進一步加工，這項工作通常是婦女和兒童在家完成。 茶葉裡含有豐富的鐵質和維他命C，具有止渴、提神效果，因此自古以來一直為中國人日常最重要的飲料，近年來更成為世界的飲料。 茶青初步挑撿之後，就可送到製茶廠製茶，若要做包種茶，則需要經過殺青、揉碾、乾燥等步驟，若要做紅茶則需不同過程。目前苗栗縣的製茶廠，大部份採用小型自動機器，現在正進一步大規模的全自動的製茶廠。 本省縣有茶園約3萬4千多公頃，主要分布在台北、桃園、新竹、苗栗、南投和宜蘭一帶，苗栗縣由於土地脊薄，不適合種植其他的經濟作物，而茶樹耐酸性強，繁殖力也強，因此茶在苗栗成為一支獨秀的作物，而頭屋鄉的茶農們更組織起來，成立了明德水庫綜合農業經營示範區茶園，這樣不僅節省員工，改進技術，也提高茶青產量，增加了茶農們的收益。我國的茶不僅供應國內市場，更外銷到亞洲、歐洲和美洲等50多個國家地區。

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